FREE SHIPPING FOR ORDERS OVER €50

Rockin' around the christmas tree!

December 12, 2018

Rockin' around the christmas tree!

Rockin’ around the christmas tree! Wat eten en drinken we met kerst? You Rock 'n Rollers, wat schaft de pot met kerst, de wijn lijkt ons klip en klaar. Wordt het kalkoen of konijn? Begin je het diner met een amuse van bijvoorbeeld zalm of ossenhaas? Kies je voor een klassieke garnalencocktail of wordt het toch een carpaccio? Wij hebben een aantal suggesties onder elkaar gezet (ook voor de vegetariërs onder ons).

Rock ’n Rolle Classic, het jongere broertje van onze andere witte held, is niet zo veeleisend. Hij heeft zich graag voor je zelf, dan wel met volle teugen of als aperitief. Maar hij schroomt ook niet om zich te laten combineren met heerlijke, kleine, licht vettige gerechtjes, voorafgaand aan een copieus kerstdiner. Een mooie witvis, gegrilde gamba’s, gevogelte of gebakken geitenkaas. Hij is niet zo moeilijk.

Bestel Rock 'n Rolle Classic

Onze kleine Baby. Meestal drentelt ze lieflijk rond in je glas, bescheiden wachtend om subtiel op schoot genomen te worden, zodat je d’r helemaal alleen voor jezelf hebt. Maar, in menig andere gevallen zet ze een keel op, met maar één boodschap: “ik wil eten!”. Vooral tijdens de feestdagen. Oosterse gerechten zoals sushi, tempura en veggies als voorgerecht. Vergeet echter niet, deze baby is geboren en getogen in het zuiden van La Douce France. Kom uit je comfort zone, check een garnalencocktail op z’n Frans, aangemaakt met Dijonnaise en rode grapefruit of een plateau fruits de mer. Wees eerlijk, met kerst laten we zo’n goddelijk baby’tje toch niet liggen?

Bestel Rock 'n Rolle Baby

De eigenwijze Rock ’n Rolle Rebel, hij weet heel goed wat hij lekker vindt. Door z’n soepele, maar zeker aanwezige tannines, het uitgesproken rode fruit van zoete kersen en zongedroogde dadels, prefereert hij wat krachtigs ‘on the side’. Een robuuste gegrilde steak, lamskoteletten, kalkoen uit de oven (naar Oma’s kerstrecept mét cranberries) of een klassieke hazenpeper. ‘Meatless Christmas? Geen probleem. Met biet gevulde Beef Wellington, een rijk gevulde quiche (skip de spinazie, dat blieft ie niet), of pasta met een breed spectrum aan paddenstoelen.

Bestel Rock 'n Rolle Rebel

De Rock ’n Rolle Star. Luxury is his middle name! Behandel hem daar ook naar. Geef hem mooie romige gerechten zoals kabeljauw in roomsaus, licht gegrild kalfsvlees in zijn eigen jus, een gevulde kip uit de oven of gruwelijk lekkere Ceasar Salade. A star is born, riepen de Wijzen uit het Oosten. 

Bestel Rock 'n Rolle Star

Onze King, hij eet niet louter van gouden borden met dito bestek, zelfs niet met de feestdagen. Maar als zijn kurk er eenmaal af gaat, kondigt 'His Royal Higness' persoonlijk de feestdagen aan. Drink hem gerust zo, uit het vuistje. Ideaal met een klein oestertje, een kreeft van de plaat, Coquilles Saint Jacques, of ach, feitelijk lust deze koning onder de wijnen ook alles. Vermits je hem keizerlijk behandelt, met een diepe buiging. Bij voorkeur richting Bethlehem. Serve the King!

Bestel Rock 'n Rolle King

‘Behind every great man there’s a great woman’. Dat hoef je onze zijdezachte Queen niet te vertellen, ze betreedt namelijk graag zelf de rode loper. Dat komt door haar ragfijne mousse, verpakt in een royale smaakexplosie van elegant zomerfruit. Daarom houdt ze ook zo van gerechten met een heel subtiel zoete ondertoon. Mooie vis al dan niet gepocheerd, een rijke salade of, voor de echte daredevils, stoofpeertjes of een kerstdessert met rood fruit, een romige saus en meringue. En mocht het gesprek met schoonpaps en -mams aan de kerstdis nou onverhoopt stokken? Laat de Queen maar babbelen.

Bestel Rock 'n Rolle Queen

Tekst en wijnspijs advies: Cuno van 't Hoff